2009年06月13日
パン作りその2
1時間半経ったら輪ゴムがはじけて飛んじゃった！もっとしっかり口を閉じないといけません。パンチを入れて、もう少し一次発酵。
その後分割、ベンチ、成型、二次発酵。
一次発酵はたっぷり目がいいみたい。
二次発酵はオーブンを使い、高めの温度で。
Posted by ふじこ at 13:09│Comments(0)
│パン
1時間半経ったら輪ゴムがはじけて飛んじゃった！もっとしっかり口を閉じないといけません。パンチを入れて、もう少し一次発酵。
その後分割、ベンチ、成型、二次発酵。
一次発酵はたっぷり目がいいみたい。
二次発酵はオーブンを使い、高めの温度で。
