しずおかさわやか

１月８日の魚きぶん、無事終了しました。
ご来場いただいたお客様、本当にありがとうございました。
美味しいものいっぱいで、とっても楽しいマルシェでした。
どうやらeしずおかブロガーさんがたくさんいらっしゃったようですね。
私、５年位eしずおかブログですけど、馴染めないのは何故かしら。


さて、年末に購入した磯自慢の酒粕。
そのままだと使いにくいので、ペースト状にしています。

酒粕を適量鍋に入れて、半量ぐらいの水を入れて、弱火にかけるだけ。
アルコール分を飛ばす意味も込めて、しっかり火を入れます。
その後、ビンに詰めて、冷蔵庫へ。

ペースト大１、ジンジャーシロップ大１、牛乳１５０cc位、で美味しい甘酒ジンジャードリンクに。
これねー、ハマる。別にジンジャーシロップじゃなくても、砂糖を適量加えればOKなんですけど、ホント、美味しいんだよー。

ペーストにしておくと、手軽に使えて便利です。
味噌汁に入れたり、炒め物に加えたり、ホットケーキミックスに入れちゃったり。

スーパーで買える酒粕でもいいんですが、せっかく美味しい日本酒がある土地なんだもの、地元の銘酒の酒粕を楽しみたいデス。