2010年04月01日
ジャム作りの影の主役
ジャム＆シロップ作りになくてはならないもの、それはレモン
色を鮮やかにしてくれたり、味をキリリと引き締めたり。
これがないと、ジャム作りができません。
清水の専用農園（という名の実家の両親の畑）に２本のレモンの木があり、このレモンが大活躍。
使う時に収穫するので、いつでも新鮮。
木で完熟するので、今の季節のレモンはそのまま食べても大丈夫なくらい尖った酸っぱさがない。
先日レモンカードを作りましたが、好評でした。
ずばりレモンが主役のレモンジャムも結構美味しいんですが、これはやはり汗ばむ陽気の方が食べやすいみたいです。
Posted by ふじこ at 09:49│Comments(0)
│ジャムとシロップ
