2011年06月17日
キラキラいちじくジャム
小坂の糟屋さんのいちじくで作りました。まさかのこの時期のいちじくジャム♪
いただいた果実をそのまま食べたら正直甘味が足りませんでした。梅雨時期は甘味が乗らないとの事。
でもでも、砂糖を加えて煮詰めたら、美味しいです♪
透明感があるルビー色のきれいなジャムになりました。
暑い季節なのでレモンを効かせてさっぱりと。スッキリとした甘さになるようにトレハロースを多めに。
プチプチとした種の食感がたまりません。
ヨーグルトやクリームチーズと合わせて。もちろんトーストにも。
Posted by ふじこ at 18:58│Comments(0)
│ジャムとシロップ
